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螃蟹很早就成为中国人的食材。《周礼》提到
了山东青州的蟹胥(x,蟹酱),但唐代以前,吃螃
蟹还是“勇敢者的游戏”。汉唐时期的医学家多认
为螃蟹有毒,最好少吃。五代刘词就告诫人们:
“鱼无气,蟹无腹,禀(bing)气不足,不可多食。”
唐代江浙地区最流行吃蛤蟆(hama),谁家吃大
闸蟹,一定会受到邻居的鄙视。
从这个角度看,南北朝时期的毕卓是位奇
人。《世说新语》记载了他的名言:“左手持蟹整,
右手执酒杯,拍浮酒池中,便足了一生。有螃蟹、
有酒,他认为这样的人生十分圆满。毕卓像一位
先知,提前数百年,把螃蟹推到美食至尊的地位。
但毕卓喜欢蟹整,却是个致命错误,在后人
眼中很没品位。在古代文献中,唐以前食蟹的重
点都是蟹,并非蟹黄。古书记载汉武帝时善苑
国进贡的百足蟹,长九尺,有百足四整,煮食之
后,大家盛赞整膏胜于“凤喙(hui)之膏”,没有提
到蟹黄。《清科类钞》也注意到这一点,疑惑地说:
古人吃蟹,都说持整,难道他们认为蟹整最好吗?
会飞的鱼读后感500字
- 时间:2021-07-09 09:00:00
螃蟹很早就成为中国人的食材。《周礼》提到
了山东青州的蟹胥(x,蟹酱),但唐代以前,吃螃
蟹还是“勇敢者的游戏”。汉唐时期的医学家多认
为螃蟹有毒,最好少吃。五代刘词就告诫人们:
“鱼无气,蟹无腹,禀(bing)气不足,不可多食。”
唐代江浙地区最流行吃蛤蟆(hama),谁家吃大
闸蟹,一定会受到邻居的鄙视。
从这个角度看,南北朝时期的毕卓是位奇
人。《世说新语》记载了他的名言:“左手持蟹整,
右手执酒杯,拍浮酒池中,便足了一生。有螃蟹、
有酒,他认为这样的人生十分圆满。毕卓像一位
先知,提前数百年,把螃蟹推到美食至尊的地位。
但毕卓喜欢蟹整,却是个致命错误,在后人
眼中很没品位。在古代文献中,唐以前食蟹的重
点都是蟹,并非蟹黄。古书记载汉武帝时善苑
国进贡的百足蟹,长九尺,有百足四整,煮食之
后,大家盛赞整膏胜于“凤喙(hui)之膏”,没有提
到蟹黄。《清科类钞》也注意到这一点,疑惑地说:
古人吃蟹,都说持整,难道他们认为蟹整最好吗?
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